Tillaga ormbunkskott
1. Plocka unga skott av strutbräken eller majbräken.
2. Rensa bort så mycket av hår och bruna fjäll som möjligt.
3. Skölj skotten i kallt vatten flera gånger så att rester av fjäll och smuts försvinner.
4. Koka i generöst med vatten i 10–15 minuter eller ånga dem i 10–12 min för att reducera bittra och beska smaker.
5. Släng bort kokvattnet.
6. Servera till exempel med lite smör och eventuellt vitlök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar